กลูเตนข้าวสาลีเสริมที่สำคัญของเบเกอรี่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์อบและทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืช
สารเติมแต่งเบเกอรี่ Vitalกลูเตนข้าวสาลีสามารถทำขนมอบและเนื้อสัตว์ทดแทนได้
บทนำของ Vitalกลูเตนข้าวสาลี
กลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญเป็นโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำและมีข้อดีมากมาย เช่น ปริมาณโปรตีนสูง กาวสูง อัตราการย่อยสูง การดูดซึมน้ำสูง สามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภทได้จากการสกัดทางกายภาพจากข้าวสาลีดิบคุณภาพแข็งมันไม่ละลายในน้ำโปรตีนนี้มีลักษณะเป็นผงละเอียด มีสีเหลืองเล็กน้อย และมีรสข้าวสาลีตามแบบฉบับ
แป้งฝุ่นขนาดเล็กที่มีประโยชน์นี้ (กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ) สามารถช่วยให้คุณสร้างทุกอย่างตั้งแต่ขนมอบที่คุ้มค่าไปจนถึงเนื้อสัตว์ทางเลือกจากพืช
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะไม่ใช่แป้ง แต่วีทกลูเตนที่สำคัญ (VWG) เป็นผงคล้ายแป้งที่มีกลูเตนเกือบทั้งหมดและแป้งน้อยที่สุดทำจากแป้งสาลีที่ให้ความชุ่มชื้น ซึ่งกระตุ้นโปรตีนกลูเตน จากนั้นจึงผ่านกระบวนการแปรรูปเพื่อขจัดทุกอย่างยกเว้นกลูเตนตากแห้งแล้วบดเป็นผงอีกครั้ง
การใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ
กลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญ (VWG) มักถูกระบุว่าเป็น "ทางเลือก" ในสูตรการทำขนม แต่เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ในมือเนื่องจากเป็นโปรตีนจากข้าวสาลีเข้มข้น กลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญเพียงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะในขนมปังก้อนต่อไปของคุณสามารถปรับปรุงความยืดหยุ่นและสร้างเศษและความเคี้ยวที่ดีขึ้นในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้
อัตราส่วนที่แนะนำคือกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญหนึ่งช้อนโต๊ะต่อแป้งสองถ้วยสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสูตรขนมปังที่ใช้แป้งที่มีโปรตีนต่ำ เช่น โฮลวีตหรือข้าวไรย์ หรือสูตรที่มีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ถั่วหรือผลไม้ เพื่อให้มีโครงสร้างและความมั่นคงมากขึ้น
ลักษณะสินค้า:
| รูปร่าง | ผง |
| สี | สีเหลืองเล็กน้อย |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| รสชาติ | ข้าวสาลีธรรมชาติ |
พารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี
| ความชื้น | สูงสุด 9.0% |
| โปรตีน (Nx6.25) | ขั้นต่ำ 82.2% |
| โปรตีน (Nx5.7) | ขั้นต่ำ 75.0% |
| เถ้า | สูงสุด 1.0% |
| อัตราการดูดซึมน้ำ | ขั้นต่ำ 150% |
| เปอร์เซ็นต์บนตะแกรง200μm | สูงสุด 2.0% |
ข้อมูลทางโภชนาการ (สำหรับทุก ๆ 100 กรัม)
| ค่าพลังงาน | 370 kcal หรือ 1548 KJ |
| คาร์โบไฮเดรต | 13.80 กรัม |
| โปรตีน | 75.00 กรัม |
| ไขมันทั้งหมด | 1.20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0.27 กรัม |
| ทรานส์เฟส | ไม่มี |
| ไฟเบอร์ | 0.60 กรัม |
| ซอยดำ (นา) | 29.00 มก. |
จีเอ็มโอ:
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมใดๆ ที่มาจากแหล่งกำเนิด GMO ตามที่กล่าวไว้ในระเบียบ EC เลขที่ 1829/2003 ว่าด้วยอาหารและอาหารสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรม
อายุการเก็บรักษา:
อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของวัสดุที่จัดส่งจำนวนมากคือ 24 เดือนหลังจากวันที่ผลิต หากจัดเก็บภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่แนะนำ& สภาพการเก็บรักษา
สภาพการจัดเก็บ:
จัดเก็บผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและสะอาด (< 20°C, < 60% RH) ห่างจากวัสดุที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสต็อกควรได้รับการหมุนเวียนเป็นประจำ
บรรจุภัณฑ์ :
1. ถุงกระดาษหลายชั้นพร้อมชั้นในโพลี-อินเนอร์น้ำหนักสุทธิ: 25kgs
2. ถุงผ้าโพลีทอขนาดใหญ่น้ำหนักสุทธิ: 1,000 กก.
3. บรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ตามความคิดของผู้ซื้อ
การติดฉลากและเครื่องหมาย
รายละเอียดภาษา รูปแบบ และเนื้อหาตามตัวเลือกของผู้ซื้อ
การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์:
กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญสามารถดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วเป็นสองเท่าของน้ำหนักของน้ำที่อุณหภูมิ 30-80 ° C และปริมาณโปรตีนไข่ของผงกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญแบบแห้งจะลดลงตามการดูดซึมน้ำที่เพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถป้องกันการแยกน้ำและปรับปรุงการกักเก็บน้ำเมื่อผงกลูเตนข้าวสาลีสำคัญ 3-4% ผสมกับอาหารสัตว์จนหมด จะทำให้ขึ้นรูปเป็นเม็ดได้ง่ายเนื่องจากมีความสามารถในการยึดเกาะสูงหลังจากใส่น้ำเพื่อดูดซับน้ำ เครื่องดื่มจะถูกห่อหุ้มด้วยโครงข่ายกลูเตนเปียกและแขวนลอยอยู่ในน้ำสารอาหารจะไม่สูญหายและอัตราการใช้ประโยชน์ของปลาจะดีขึ้นอย่างมาก
คำถามที่พบบ่อย
1. เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram และอื่นๆ
2. เวลาในการจัดส่งของคุณคือเท่าไร?
ตามปริมาณการสั่งซื้อโดยปกติเราจะจัดส่งสินค้าภายใน 5-8 วัน
3. แล้วการบรรจุล่ะ?
โดยปกติเราจะบรรจุเป็น 25 กก. / ถุงหรือ 1,000 กก. / ถุงแน่นอน หากลูกค้ามีความต้องการพิเศษ เราจะดำเนินการตามนั้น
4. ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร?
โดยทั่วไป 24 เดือน
