ส่วนผสมเบเกอรี่ Vital Wheat Gluten โปรตีนเนื้อหา 82% วัตถุเจือปนอาหารสำหรับขนมปัง
ส่วนผสมเบเกอรี่ Vital Wheat Gluten โปรตีนเนื้อหา 82% วัตถุเจือปนอาหารสำหรับขนมปัง
บทนำของกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ
กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ (VWG) หรือที่เรียกว่าโปรตีนกลูเตนที่ใช้งานและโปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลี เป็นโปรตีนธรรมชาติที่สกัดจากข้าวสาลี (แป้ง)มีสีเหลืองอ่อนและมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 82.2%เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นสารเพิ่มคุณภาพแป้งที่ดีโดยมีความหนืด ความยืดหยุ่น การขยายตัว การขึ้นรูปฟิล์ม และการดูดซับไขมันใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมปัง บะหมี่ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้เป็นสารกักเก็บน้ำในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของอาหารสัตว์น้ำคุณภาพสูงอีกด้วยในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ สำหรับทารกและเด็กเล็ก มีการเติมกลูเตน 1-2% เป็นสารเติมแต่งโปรตีน
กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ (VWG) เปรียบเสมือนแป้งที่ให้พลังงานสูงซึ่งมีกลูเตนทั้งหมดและมีแป้งเพียงเล็กน้อยไม่ใช่แป้งในทางเทคนิค แต่ทำมาจากแป้งสาลีที่ได้รับไฮเดรตเพื่อกระตุ้นกลูเตนและแปรรูปเพื่อเอาทุกอย่างยกเว้นกลูเตนนั้นแห้งแล้วบดเป็นผง
การใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ
กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ (VWG) ในการผลิตขนมปังตามลักษณะของแป้งเอง เพิ่มกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ 2-3% สามารถปรับปรุงการดูดซึมน้ำของแป้งได้อย่างมาก เพิ่มความต้านทานต่อการผสมแป้ง ลดระยะเวลาการหมักแป้ง ดังนั้น เพิ่มปริมาณเฉพาะของผลิตภัณฑ์ขนมปัง รวมทั้งเนื้อละเอียดสม่ำเสมอและสีผิว ลักษณะ ความยืดหยุ่น และรสชาติดีขึ้นอย่างมากเมื่อทำการพิสูจน์อักษรและกักเก็บก๊าซ ทำให้กักเก็บน้ำได้ดี และคงความชรา ให้ยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมปัง
อบขนมปังด้วยเศษขนมปังที่เบากว่าและปริมาณที่มากขึ้นโดยเพิ่มกลูเตนข้าวสาลี (VWG) ที่สำคัญ!มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับขนมปังที่ทำด้วยแป้งโฮลเกรน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับเซตัน ซึ่งเป็นสารทดแทนเนื้อวีแกน
ลักษณะสินค้า:
| รูปร่าง | ผง |
| สี | สีเหลืองเล็กน้อย |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| รสชาติ | ข้าวสาลีธรรมชาติ |
พารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี
| ความชื้น | สูงสุด 9.0% |
| โปรตีน (Nx6.25) | ขั้นต่ำ 82.2% |
| โปรตีน (Nx5.7) | ขั้นต่ำ 75.0% |
| เถ้า | สูงสุด 1.0% |
| อัตราการดูดซึมน้ำ | ขั้นต่ำ 150% |
| เปอร์เซ็นต์บนตะแกรง200μm | สูงสุด 2.0% |
ข้อมูลทางโภชนาการ (สำหรับทุก ๆ 100 กรัม)
| ค่าพลังงาน | 370 kcal หรือ 1548 KJ |
| คาร์โบไฮเดรต | 13.80 กรัม |
| โปรตีน | 75.00 กรัม |
| ไขมันทั้งหมด | 1.20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0.27 กรัม |
| ทรานส์เฟส | ไม่มี |
| ไฟเบอร์ | 0.60 กรัม |
| ซอยดำ (นา) | 29.00 มก. |
จีเอ็มโอ:
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมใดๆ ที่มาจากแหล่งกำเนิด GMO ตามที่กล่าวไว้ในระเบียบ EC เลขที่ 1829/2003 ว่าด้วยอาหารและอาหารสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรม
อายุการเก็บรักษา:
อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของวัสดุที่จัดส่งจำนวนมากคือ 24 เดือนหลังจากวันที่ผลิต หากจัดเก็บภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่แนะนำ& สภาพการเก็บรักษา
สภาพการจัดเก็บ:
จัดเก็บผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและสะอาด (< 20°C, < 60% RH) ห่างจากวัสดุที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสต็อกควรได้รับการหมุนเวียนเป็นประจำ
บรรจุภัณฑ์:
1. ถุงกระดาษหลายชั้นพร้อมชั้นในโพลี-อินเนอร์น้ำหนักสุทธิ: 25kgs
2. ถุงผ้าโพลีทอขนาดใหญ่น้ำหนักสุทธิ: 1,000 กก.
3. บรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ตามความคิดของผู้ซื้อ
การติดฉลากและเครื่องหมาย
รายละเอียดภาษา รูปแบบ และเนื้อหาตามตัวเลือกของผู้ซื้อ
คำถามที่พบบ่อย
1. เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram และอื่นๆ
2. เวลาในการจัดส่งของคุณคือเท่าไร?
ตามปริมาณการสั่งซื้อโดยปกติเราจะจัดส่งสินค้าภายใน 5-8 วัน
3. แล้วการบรรจุล่ะ?
โดยปกติเราจะบรรจุเป็น 25 กก. / ถุงหรือ 1,000 กก. / ถุงแน่นอน หากลูกค้ามีความต้องการพิเศษ เราจะดำเนินการตามนั้น
4. ความถูกต้องของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างไร?
โดยทั่วไป 24 เดือน
