High Protein Vital Wheat Gluten Is A Vegan Meat Alternative Can Make Seitan, Wheat Meat, Breakfast Sausage Featured Image

โปรตีนสูงสำคัญโปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลีเป็นทางเลือกเนื้อมังสวิรัติสามารถทำ Seitan, เนื้อข้าวสาลี, ไส้กรอกอาหารเช้า

คำอธิบายสั้น:

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

โปรตีนสูง Vitalกลูเตนข้าวสาลีทางเลือกเนื้อมังสวิรัติ สามารถทำ Seitan, Wheat Meat, Breakfast Sausage ได้หรือไม่?

บทนำของกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ

กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ (VWG) หรือที่เรียกว่าโปรตีนกลูเตนที่ใช้งานและโปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลี เป็นโปรตีนธรรมชาติที่สกัดจากข้าวสาลี (แป้ง)มีสีเหลืองอ่อนและมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 82.2%เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นสารเพิ่มคุณภาพแป้งที่ดีโดยมีความหนืด ความยืดหยุ่น การขยายตัว การขึ้นรูปฟิล์ม และการดูดซับไขมันใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตขนมปัง บะหมี่ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช้เป็นสารกักเก็บน้ำในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบพื้นฐานของอาหารสัตว์น้ำคุณภาพสูงอีกด้วยในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสำหรับทารกและเด็กเล็ก โปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลี 1-2% จะถูกเพิ่มเป็นสารเติมแต่งโปรตีนกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญสารที่เป็นแป้งนี้บรรจุโปรตีน เป็นมิตรกับมังสวิรัติ และพร้อมที่จะเปลี่ยนวิธีการอบของคุณ

การใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญ

การใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญเป็นหลักคือการปรับเนื้อหาของแป้งโปรตีนผู้ผลิตขนมปังหลายรายเพิ่มกลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญลงในแป้งที่มีกลูเตนต่ำเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของแป้งขนมปังโดยไม่ต้องผสมแป้งกลูเตนสูงราคาแพงวิธีนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรปผู้ผลิตขนมปังใช้โปรตีนกลูเตนจากข้าวสาลีเพื่อเสริมแป้งเกรดทั่วไปโดยไม่ต้องเก็บแป้งกลูเตนสูงในปริมาณมาก

การใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญอื่น ๆ ที่สำคัญคือ seitan หรือที่เรียกว่า "เนื้อข้าวสาลี" ซึ่งเป็นทางเลือกเนื้อมังสวิรัติSeitan มักจะทำโดยผสมกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แล้วเติมของเหลวเมื่อแป้งแข็งขึ้นแล้ว จะนำไปนึ่ง อบ หรือต้มเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและเผ็ดได้คล้ายกับเนื้อสัตว์Seitan สามารถใช้เลียนแบบไก่ ไส้กรอกอาหารเช้า เป็ปเปอร์โรนี และอื่นๆวิธีการเตรียมกลูเตนนี้ได้รับการบันทึกครั้งแรกในศตวรรษที่ 6 ของจีน และยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวพุทธที่เป็นมังสวิรัติในประเทศแถบเอเชียมาจนถึงทุกวันนี้

ลักษณะสินค้า:

รูปร่าง	ผง
สี	สีเหลืองเล็กน้อย
กลิ่น	ไม่มีกลิ่น
รสชาติ	ข้าวสาลีธรรมชาติ

พารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมี

ความชื้น	สูงสุด 9.0%
โปรตีน (Nx6.25)	ขั้นต่ำ 82.2%
โปรตีน (Nx5.7)	ขั้นต่ำ 75.0%
เถ้า	สูงสุด 1.0%
อัตราการดูดซึมน้ำ	ขั้นต่ำ 150%
เปอร์เซ็นต์บนตะแกรง200μm	สูงสุด 2.0%

ข้อมูลทางโภชนาการ (สำหรับทุก ๆ 100 กรัม)

ค่าพลังงาน	370 kcal หรือ 1548 KJ
คาร์โบไฮเดรต	13.80 กรัม
โปรตีน	75.00 กรัม
ไขมันทั้งหมด	1.20 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0.27 กรัม
ทรานส์เฟส	ไม่มี
ไฟเบอร์	0.60 กรัม
ซอยดำ (นา)	29.00 มก.

จีเอ็มโอ:

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีส่วนผสมใดๆ ที่มาจากแหล่งกำเนิด GMO ตามที่กล่าวไว้ในระเบียบ EC เลขที่ 1829/2003 ว่าด้วยอาหารและอาหารสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรม

อายุการเก็บรักษา:

อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของวัสดุที่จัดส่งจำนวนมากคือ 24 เดือนหลังจากวันที่ผลิต หากจัดเก็บภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่แนะนำ& สภาพการเก็บรักษา

สภาพการจัดเก็บ:

จัดเก็บผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและสะอาด (< 20°C, < 60% RH) ห่างจากวัสดุที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสต็อกควรได้รับการหมุนเวียนเป็นประจำ

บรรจุภัณฑ์ :

1. ถุงกระดาษหลายชั้นพร้อมชั้นในโพลี-อินเนอร์น้ำหนักสุทธิ: 25kgs

2. ถุงผ้าโพลีทอขนาดใหญ่น้ำหนักสุทธิ: 1,000 กก.

3. บรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ตามความคิดของผู้ซื้อ

การติดฉลากและเครื่องหมาย

รายละเอียดภาษา รูปแบบ และเนื้อหาตามตัวเลือกของผู้ซื้อ

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์:

กลูเตนจากข้าวสาลีที่สำคัญสามารถดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วเป็นสองเท่าของน้ำหนักของน้ำที่ 30-80 ° C และปริมาณโปรตีนในไข่ของผงกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญแบบแห้งจะลดลงตามการดูดซึมน้ำที่เพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถป้องกันการแยกน้ำและปรับปรุงการกักเก็บน้ำเมื่อผงกลูเตนข้าวสาลีสำคัญ 3-4% ผสมกับอาหารสัตว์จนหมด จะทำให้ขึ้นรูปเป็นเม็ดได้ง่ายเนื่องจากมีความสามารถในการยึดเกาะสูงหลังจากใส่น้ำเพื่อดูดซับน้ำ เครื่องดื่มจะถูกห่อหุ้มด้วยโครงข่ายกลูเตนเปียกและแขวนลอยอยู่ในน้ำสารอาหารจะไม่สูญหายและอัตราการใช้ประโยชน์ของปลาจะดีขึ้นอย่างมาก